Chez les Bras, la cuisine est une histoire de famille qui se conte déjà sur trois générations.
Une mère qui « faisait bon », offrant « une cuisine ménagère goûteuse » de l’aveu de son fils Michel.
Avec
son épouse Gi, Michel Bras reprend le restaurant maternel Lou Mazuc, à
Laguiole, traçant sa propre voie vers une cuisine contemporaine, épurée,
audacieuse, sincère et tournée vers la nature et l’Aubrac.
En 1992,
il lance au sommet d’une colline dominant Laguiole le restaurant Le
Suquet et décroche sa troisième étoile au guide Michelin en 1999. Une
reconnaissance de l’ « expression Bras » si unique, incarnée aujourd’hui
par son fils Sébastien accompagné de sa femme Véronique.
Avec la
même réussite, père et fils font voyager le talent familial jusqu’à
Toya, sur l’île d’Hokkaido au Japon tout en développant leurs projets en
France.
En 2008, Michel et son frère André créent un nouveau lieu
sur l’aire du Viaduc de Millau connue pour son panorama exceptionnel.
Une nouvelle occasion pour Michel Bras de faire « goûter l’Aveyron » en
imaginant une autre façon de cuisiner. Il propose une nourriture simple,
surprenante dans sa forme et réjouissante par ses goûts : les capucins.
Une galette en forme de cône garnie des produits locaux choisis et
cuisinés selon les recettes de Michel et Sébastien. Ils prolongent en
janvier 2014 cette aventure gourmande à Toulouse en ouvrant Capucin : un
« Fast-Cook » destiné à offrir au plus grand nombre une cuisine
savoureuse, équilibrée et saisonnière.
En avril 2014, Michel et
Sébastien associent Christophe Chaillou à cette étape de leur voyage
familial et culinaire. Ils posent leur piano à Rodez pour une nouvelle
partition du goût au cœur du Musée Soulages.
L’agence Design
Project et son département Food Project sont très heureux d'accompagner
Michel et Sébastien Bras dans leurs nouveaux projets en se voyant
confier leurs relations presse.
Relations Presse : agence Design Project - département Food Project
Photo : Michel et Sébastien Bras - Crédit Photo : CH. BOUSQUET
actualités
14 février 2014
L'agence Design Project accompagne Michel et Sébastien Bras dans leurs nouveaux projets
13 février 2014
SO FRENCH by 5.5 à L'Atelier Renault
Le 5.5 designstudio a créé pour L'Atelier Renault SO FRENCH by 5.5 : une collection d'objets qui revisitent avec humour les icônes à la Française et détournent façon Bleu-Blanc-Rouge les codes de l'univers automobile :- Coq Cage (étagères-calandre de voiture),
- Race Marinière (table basse-circuit automobile),
- Mustache Effect (miroir-rétroviseur),
- Show Glass (boule à neige-Twizy),
- Carentaise (charentaise-voiture),
- It_Beret (sac-roue),
- Vroum Pétanque (pétanque empreinte de pneu),
- Solo Race (solitaire avec escargots laqués à la peinture automobile),
- Cork Car ( voiture bouchon de vin),
- Frankey (clé de voiture-USB)
Sans oublier la star de l'exposition, la VF 5.5, une voiturette drôlement patriotique : volant-béret, siège-marinière, bouchon de radiateur-tour Eiffel...
L'Atelier Renault situé en plein cœur des Champs Elysées, a accueilli le lancement et l'ensemble de la collection SO FRENCH by 5.5 lors d'une exposition du même nom. L'écrin du célèbre constructeur a hissé les couleurs bleu-blanc-rouge dans une scénographie imaginée par le 5,5 Designstudio.
Daniel Maslac, le chef de l'Atelier Renault Café, a revisité les plats traditionnels en proposant notamment un "mikado de poireaux vinaigrette " , un "jambon beurre à boire"...
Le Photomaton SO FRENCH permettait aux visiteurs de repartir avec un portrait-souvenir... en tricolor !
Relations Presse : agence Design Project
Voiturette VF5.5 - Crédit Photo : Renault/5.5 designstudio
1 octobre 2013
Evénement " 5.6 la mise à jour " du 5.5 designstudio
L'agence Design Project intervient en tant que conseil en communication et relations presse auprès du 5.5 designstudio à l'occasion de leurs 10 ans. Parce que ce n'est pas qu'une fête d'anniversaire, une exposition "5.6, la mise à jour" grand public est organisée dans leur atelier. Une véritable occasion de revoir leur parcours et surtout de découvrir leurs dix nouvelles collaborations et leur nouveau studio. Pendant 5 jours près de 40 journalistes, de très nombreux professionnels et passionnés ont pu visiter l'univers créatif de cette agence talentueuse.