Agence Design Project

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Cafe Bras - Interieur

30 avril 2014

Michel Bras ouvre son Café Bras au coeur du Musée Soulages

Situé au cœur du Musée Soulages, le succès du Café de Michel Bras n'est pas dû au hasard. Il reflète la proximité entre deux hommes qui partagent, au-delà d’un parcours d’exception, une profonde fascination pour leur pays natal, l’Aveyron.
Pierre Soulages décrit Michel Bras comme celui qui « a l’art de sublimer les saveurs naturelles les plus subtiles en les élevant au-dessus. » Et Michel Bras de répondre : « Ce qui me pénètre au plus profond de mon être, est la vie que les toiles de Pierre Soulages nous offrent. À une période où le futile envahit notre quotidien, l’art de Soulages devrait nous interroger sur le sens que nous donnons au monde. Je suis un artisan, lui est un artiste. Je le rejoins sur le regard qui vise l’essentiel.

Relations presse : agence Design Project

Crédit photo : CH BOUSQUET

Cafe Bras - Interieur


musee soulages_cédric méravilles- photothèque du grand rodez 02

2 avril 2014

Café Bras de Michel Bras au coeur du Musée Soulages à Rodez

musee soulages_cédric méravilles- photothèque du grand rodez 02Le Musée Soulages recèle en son cœur le Café Bras, conçu par Michel Bras, autre personnalité forte de l’Aveyron.
Un lieu tourné vers l’intérieur du Musée pour accueillir et surprendre les visiteurs en espérant prolonger leurs émotions. Mais aussi un espace résolument ouvert sur la ville de Rodez et ses habitants. Michel Bras a imaginé une carte créative, pour manger sur le pouce ou bien prendre son temps, dans deux espaces distincts, le Côté comptoir et le Restaurant. Il nous livre ici sa vision contemporaine de plats attachés à l’identité de l’Aveyron, mais aussi une cuisine de marché et de l’instant au service d’une ambition : faire du Café Bras un espace vivant, de rencontre, animé, rythmé par des attentions gourmandes de l’en-cas du petit-déjeuner jusqu’au goûter.

Réservation possible pour le Restaurant uniquement : www.cafebras.fr


Relations Presse : agence Design Project - département Food Project

Crédit Photo : Cédric Méravilles- photothèque du Grand Rodez


michel et sebastien bras_ch bousquet

14 février 2014

L'agence Design Project accompagne Michel et Sébastien Bras dans leurs nouveaux projets

michel et sebastien bras_ch bousquetChez les Bras, la cuisine est une histoire de famille qui se conte déjà sur trois générations.
Une mère qui « faisait bon », offrant « une cuisine ménagère goûteuse » de l’aveu de son fils Michel.
Avec son épouse Gi, Michel Bras reprend le restaurant maternel Lou Mazuc, à Laguiole, traçant sa propre voie vers une cuisine contemporaine, épurée, audacieuse, sincère et tournée vers la nature et l’Aubrac.
En 1992, il lance au sommet d’une colline dominant Laguiole le restaurant Le Suquet et décroche sa troisième étoile au guide Michelin en 1999. Une reconnaissance de l’ « expression Bras » si unique, incarnée aujourd’hui par son fils Sébastien accompagné de sa femme Véronique.
Avec la même réussite, père et fils font voyager le talent familial jusqu’à Toya, sur l’île d’Hokkaido au Japon tout en développant leurs projets en France.
En 2008, Michel et son frère André créent un nouveau lieu sur l’aire du Viaduc de Millau connue pour son panorama exceptionnel. Une nouvelle occasion pour Michel Bras de faire « goûter l’Aveyron » en imaginant une autre façon de cuisiner. Il propose une nourriture simple, surprenante dans sa forme et réjouissante par ses goûts : les capucins. Une galette en forme de cône garnie des produits locaux choisis et cuisinés selon les recettes de Michel et Sébastien. Ils prolongent en janvier 2014 cette aventure gourmande à Toulouse en ouvrant Capucin : un « Fast-Cook » destiné à offrir au plus grand nombre une cuisine savoureuse, équilibrée et saisonnière.
En avril 2014, Michel et Sébastien associent Christophe Chaillou à cette étape de leur voyage familial et culinaire. Ils posent leur piano à Rodez pour une nouvelle partition du goût au cœur du Musée Soulages.

L’agence Design Project et son département Food Project sont très heureux d'accompagner Michel et Sébastien Bras dans leurs nouveaux projets en se voyant confier leurs relations presse.

Relations Presse : agence Design Project - département Food Project

Photo : Michel et Sébastien Bras - Crédit Photo : CH. BOUSQUET