Depuis la conférence de presse lors de l’ouverture en janvier
dernier, gourmets et medias se précipitent vers le « Fast-Cook »
toulousain de Michel et Sébastien Bras : Capucin.
Les créations
culinaires des Bras et le travail des producteurs de la région ravissent
clients, presse, radios, télévisions, sites internet, blogs… « Capucin*
Mania », « Capucin Addict »? Michel et Sébastien Bras restent
concentrés sur leur cuisine, celle « du peu » où l’on cherche à
dépouiller les recettes de leurs artifices, à trouver l’équilibre et le
goût juste.
L’aventure Capucin est relayée par Les Echos, BFM,
Ideat, Grazia, ELLE à Table, Le Fooding, Le Figaro, Côté Sud, France 2,
France 3, Radio France, Sud Radio, TGV Magazine, La Revue des Comptoirs,
Régal, Cuisine Actuelle, Lui, Madame Figaro, Biba, L'Hotellerie
Restauration, Saveurs, Le Chef, Cuisine Collective, Bistrot, Maison Côté
Sud, Neo Restauration, Papilles, Stylist ...
*Le capucin est une
galette en forme de cône, à base de farine de sarrasin et de froment, à
la fois croustillante et moelleuse, cuite sur l’instant et garnie des
produits locaux choisis et cuisinés selon les recettes de Michel et
Sébastien.
Design graphique du dossier de presse : www.voiture14.com
Crédit Photo : Émilie Gentils
Relations Presse : agence Design Project – département Food Project
